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油蔥肉燥/香菇筍乾油蔥肉燥/滷蛋
本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-30 05:00 PM 編輯油蔥肉燥/香菇筍乾油蔥肉燥/滷蛋
食材豬絞肉
300克
油蔥
3大匙
乾香菇
5朵
筍乾
1小碗
雞蛋
5顆
醬汁
醬油膏
3大匙
醬油
2大匙
糖
3大匙
白胡椒
適量
水
1000cc
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1871713%2F3d29e9920594c1de.jpg&width=400還有筍乾沒拍到
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1871714%2F6fe163ded35cc297.jpg&width=400乾香菇泡軟切小塊
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1871715%2F9688a9b5d7c1cb42.jpg&width=400電鍋煮水煮蛋：一張廚房紙巾沾濕放電鍋，雞蛋洗乾淨放在沾濕的廚房紙巾上，待跳起後約10分鐘開蓋剝殼。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1871717%2F0d28e27653a52582.jpg&width=400熱鍋下一點點油，把豬絞肉炒散至肉變白。
[*]下3大匙油蔥香、切好的乾香菇，炒均勻炒香。
[*]筍乾：洗乾淨，每個地方買的筍乾鹹度不同，醬油的量也需要因筍乾做調整哦！下醬汁：水、醬油膏、醬油、糖（比例可以自己慢慢加慢慢試試看喜歡的比例）。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1871718%2F9b3e0a7046a7c097.jpg&width=400下剝好的水煮蛋。灑一些白胡椒，滾後小火繼續煮個15分鐘。沒時間顧火也可以炒香之後裝到小鍋子或是瓷器裡，移到電鍋，外鍋一杯水，讓它入味即可。
小撇步乾香菇和筍乾不一定要加，純粹油蔥香與絞肉炒就會很好吃哦！照片但還沒煮入味所以比較白~
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