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懶人電鍋料理~排骨燜飯
食譜參考大象發福廚房～這道是我之前收的眾多食譜之一，我看作法不會太難，心血來潮煮來當晚餐！我自己滿喜歡吃炊飯啊燜飯之類的不同於大家常吃的炒飯，這種其實也很好吃變化更豐富唷！而且簡單省事，營養多多～食材： 米2杯、梅花排骨、蔥（1支切蔥花/4支切蔥段）、薑3片、蒜頭5瓣、醬油60CC、米酒60CC、水300CC、冰糖1/2小匙、白胡椒粉（1/8小匙）、鹽巴（1/8小匙，最後調味放）
1.蔥切段、薑切片、蒜頭去蒂頭、梅花排骨切成4x4公分的塊狀、洗米後泡水30分鐘備用2.熱鍋下一匙油，中大火將梅花排骨一起煎3-4分鐘至表面金黃
3.把肉先盛出來，加入蔥薑蒜爆香4.爆香完再把肉放回鍋中，加米酒開大火煮到滾（讓酒氣揮發）5.維持大火下醬油、白胡椒粉和冰糖，煮滾
6.加水淹到肉的一半，蓋上鍋蓋轉小火煮約20分鐘因為這部位的肉要煮比較久，所以先煮20分鐘讓肉入味和煮軟，後面拿去蒸才不會太硬
7.倒掉泡米水，米放進電鍋，醬汁濾掉蔥薑蒜8.濾掉蔥薑蒜的醬汁倒進去飯鍋，大概加到蓋過米後一公分醬汁的味道要比湯更鹹一點，這樣煮出來的飯才會有味道如果喜歡吃軟一點的飯，水可以再多加5-10CC9.再加入排骨肉，開始煮飯先放醬汁再放排骨，之所以不一起放是怕水量不准，蔥薑蒜不要放進去10.燜10分鐘再打開電鍋，最後灑上鹽跟蔥花就完成啦
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 看了都餓了...這感覺就是米飯殺手 可以吃好幾碗!!
感覺還是要花上不少的時間來弄啊 這感覺就很下飯 排骨看起來好入味
看起來超好吃~疫情在家感覺可以花時間挑戰一些料理<br><br><br><br><br><div></div> 飯感覺好好吃，餓了{:31:} 看到就流口水啦，這排骨可以下好碗飯啊 電鍋真的超好用的 真的
比起電磁爐 也比起瓦斯爐
上次我用電鍋煮冬瓜排骨湯
超好吃的
"悶蒸"真的是電鍋獨有的美味~
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