日式蒸蛋
本帖最後由 a1234568454 於 2021-5-27 08:14 PM 編輯日式蒸蛋
食材雞蛋
3顆
柴魚高湯
300cc
鮮香菇
一朵
蝦仁
5條
米酒
少許
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852206%2Fbefcb0b1a9697532.jpg&width=400蛋打散,加入柴魚高湯混合後過篩。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852208%2F56ce2c5fbc423947.jpg&width=400蛋液加入香菇絲/蝦仁,以雞粉/米酒調味。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852209%2Fb2054a3c0fbef234.jpg&width=400放置於電鍋(鍋蓋留細縫),蒸20分鐘。電源跳起後,再悶20分鐘。
[*]https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=300&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1852240%2F34f0629e81e3b5ea.jpg&width=400完成~
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自己煮的要加料真的隨意加~<br><br><br><br><br><div></div> 日式蒸蛋看起來不錯謝謝分享
很有創意,加杏鮑菇可以提升蒸蛋的鮮味,感謝提供食譜。
哇,滿滿的香菇椰!感謝分享,假日來做做看 謝謝分享,日式蒸蛋不錯,好吃作法又方便 老天鵝,這道菜也太銷魂了吧,色香味俱全,如果學起來就可以征服另一半了!<br><br><br><br><br><div></div> 謝謝分享,日式蒸蛋不錯,好吃又容易做
感謝大大分享,看起來不是很難的一道菜,改天來試試看! 看起來很好吃,改天用你提供的食材來做做看! 這個蒸蛋有點失敗了
怎麼鍋蓋有留縫隙怎麼還會有穿孔
沒有風保鮮膜也會有影響水滴滴下去也會影響成品 egg mixture must be filtered before steam!!<br><br><br><br><br><div></div>